Q:本人の勤怠管理はせずに承認者としてのみ利用させたい社員がいるのですが可能でしょうか?


A:可能です。

対象の社員に承認者権限を付与し自身が承認する、もしくは閲覧権限を有する部署、上位部署に所属させ
勤怠管理の管理対象を「管理しない」という登録を行っていただきましたら対応できる想定です。